Vinho Reserva Familiar Cinsault 2006
Um vinho que representa em 100% a variedade Cinsault del Itata. Para curtir com a família e amigos.
Vinho de terroir Originária do Fundo Ñipas. Uma variedade 100% Cinsault, 2006. D.O Vale do Itata
FICHA DE DEGUSTAÇÃO
- Tipo de Vinho: Monovarietal Tinto.
- Vindima/Colheita: 2005. Engarrafado 2006.
- Quantidade produzida por ano: 5.500 garrafas.
- Denominação de origem: Vale do Itata – Secano Interior, Ranquil.
- Variedades: 100% Cinsault.
- Grau alcoólico: 12,5%
- Solo: A vinha está localizada no Fundo Ñipas. Com solos arenosos basálticos, provenientes de depósitos flúvio-aluviais.
- Viticultura: Colheita exclusiva de uvas próprias provenientes de videiras com mais de 35 anos de idade, cultivadas de forma orgânica, por meio do trabalho humano e animal. Que foram selecionadas manualmente. e que provêm de uma pequena parcela de Cinsault de 3 hectares na nossa vinha.
- Elaboração: Vinificação em lagares de cimento, estagiou em barricas de carvalho de segundo uso durante 12 meses e depois engarrafado em caves subterrâneas até hoje.
- Notas de prova: Aparência: vermelho terracota. No nariz, percebem-se aromas de couro, canela, cassis e ervas secas. Na boca: taninos incrivelmente finos com boa doçura de fruta e excelente acidez. A estrutura deste vinho é fantástica, suave, equilibrado e com um final muito longo e elegante.
- Temperatura ideal de serviço: 12°C a 14°C, além de uma aeração lenta e prolongada.
- Técnica de serviço: Servir e oxigenar em um copo ou decantador na temperatura recomendada.
- Harmonização: Ideal para acompanhar um cordeiro assado.
Prêmios e reconhecimentos
Medalla De Plata, Catador Wine Awards 2017, Hotel Radisson Petra Concepcióon / Latin American Wine Guide by Alistair Cooper / Medalla de Oro, Catador Wine Awards 2018, Hotel Cumbres Vitacura.
