Vino Reserva Familiar Cinsault 2006
Un vino que representa la cepa Cinsault del Itata en un 100%. Para disfrutarlo en familia y con sus seres queridos.
Vino de terroir. Con origen en el Fundo Ñipas. Un 100% cepa Cinsault, 2006. D.O Valle del Itata
FICHA DE PRESENTACION
- Tipo de Vino: Tinto monovarietal.
- Añada/Cosecha: 2005. Embotellado 2006.
- Cantidad producida al año: 5.500 botellas.
- Denominación de Origen: Valle del Itata – Secano Interior, Ranquil.
- Variedades: Cepa Cinsault 100%.
- Grado Alcohólico: 12,5 %
- Suelo: El viñedo se asienta en el Fundo Ñipas. Con suelos de arenas basálticas, provenientes de depósitos fluvio-aluviales.
- Viticultura: Recolección de solo uvas propias provenientes de parras con más de 35 años de edad, se cultivan de manera orgánica, por hombre y animal. Han sido seleccionadas de forma manual. Provienen de una pequeña parcela de Cinsault de 3 hectáreas en nuestra viña.
- Elaboración: Vinificación en lagares de cemento, guarda en barricas de roble de segundo uso por 12 meses y luego guarda en botella en cavas subterráneas hasta el día de hoy.
- Notas de cata: En vista: De color rojo terracota. En nariz se perciben aromas a cuero, canela, casis y hierbas secas. En Boca: Taninos increíblemente finos con buen dulzor de fruta y excelente acidez. La estructura de este vino es fantástica, suave, equilibrada y con un final muy largo y elegante.
- Temperatura ideal de servicio: 12°C a 14°C, más una lenta y prolongada aireación.
- Técnica de servicio: Servir y oxigenar en copa o decantador a la temperatura recomendada.
- Maridaje: Ideal para acompañar un cordero asado.
Premios & Reconocimientos
Medalla De Plata, Catador Wine Awards 2017, Hotel Radisson Petra Concepcióon / Latin American Wine Guide by Alistair Cooper / Medalla de Oro, Catador Wine Awards 2018, Hotel Cumbres Vitacura.
